食品安全是民生大事更是民心工程，直接关系到每一位群众的身体健康和生命安全，为切实规范肉制品市场经营秩序，筑牢食品安全坚固防线，近日，鹤城公安联合市场监管部门开展肉制品专项检查全方位守护群众“舌尖上的安全”。

严查源头管控

行动中，民警紧盯市场肉类摊位，重点检查生鲜猪肉、牛羊肉及冷冻肉制品，逐一核查经营资质、进货台账、检疫证明与溯源记录，严查过期变质、来源不明、未经检疫的问题肉品。同时细致检查摊位环境卫生、食材储存条件，督促经营商户落实食品安全主体责任，杜绝不合格肉制品流入市场，规范辖区肉制品经营秩序。

下沉现场普法

“阿姨，买肉的时候一定要看肉色是否鲜亮，闻一闻有没有异味，还要记得索要正规票据。”民警化身“普法宣传员”，向过往群众发放食品安全宣传单，讲解肉品识假辨假知识。此外，民警还积极鼓励群众举报制售假劣肉品等违法线索，公示举报电话，动员广大群众共同参与食品安全监督。“我们希望通过这种‘面对面’的宣传，提高群众的食品安全意识和自我保护能力，形成全社会共同监督、共同守护的良好氛围。”民警说道。

压实商户责任

“这次检查让我们更加认识到食品安全的重要性。作为经营者，我们一定会严格遵守法律法规，从正规渠道进货，严把肉品质量关口，让顾客买得安心、吃得放心。”肉摊老板张女士表示。此次行动共排查市场肉品摊位300余个，发放宣传资料500余份，现场解答群众咨询1000余人次，有效规范了市场肉品经营秩序，提升了经营者守法经营意识与群众食品安全防范意识。

警方提示：广大消费者在购买肉制品时，请选择正规经营渠道，仔细查验肉品检验检疫标识。如发现可疑肉品或食品安全违法线索，请及时拨打110或12315举报。鹤城公安将始终以“零容忍”态度，严厉打击食品安全领域违法犯罪，全力守护群众生命健康安全！

（一审：杨明坤；二审：唐薇丹；三审：田钧尹）