根据2024年鹤城区食品安全监督抽检计划任务,我局对怀化市鹤城区爱上牛袍汤粉馆、鹤城区一擀面杖面馆进行了监督抽检，其中怀化市鹤城区爱上牛袍汤粉馆，不合格样品：盘子（复用餐具），不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；不合格样品：汤碗（复用餐具），不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。我局对上述2批次监督抽检不合格餐具进行了风险控制和核查处置，现将有关情况公示如下：

一、风险控制

经调查，餐具不合格原因可能是清洗过程把控不严，我局执法人员对其进行了现场检查，制作了现场检查笔录，下达了《责令改正通知书》，要求当事人立即停止使用经检验不合格的相关产品，分析原因，查找问题，制定整改措施。

二、核查处置

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，应当按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定给予处罚，要求当事人1.立即停止使用不合格餐具；2.要求员工清洗餐具时应严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五清洗落实到位；3.对全体员工开展培训，确保整改到位。

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