按照2022年湖南湘西花垣县级第一季度监督抽样有关要求，于2022年3月1日对鹤城区刘口水瓜子加工部生产的原味瓜子进行了抽检。于2022年3月30日做出检验结论，检验结论为不合格，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。我局对上述1批次监督抽检不合格食品进行了风险控制和核查处置，现将有关情况公示如下：

一、风险控制

经现场检查当事人的生产和销售台账，得知生产和销售情况如下:该瓜子加工部一共生产抽样原味瓜子：5件（12Kg/件），规格：6袋/件，2Kg/袋，共计60Kg,生产商:鹤城区刘口水瓜子加工部，地址：湖南怀化市鹤城区盈口乡新家庄村，生产日期：2022年1月8日，保质期:6个月，销售价格:240元/件，已全部销售完，销售金额：5件×240元/件=1200元。

二、核查处置

依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十七条第一款：的规定和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条的规定，本局决定责令当事人立即改正违法行为，并对当事人作如下行政处罚：   

1、没收违法所得1200元;                             

2、罚款9000元。

罚没款合计：10200元整。      

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