为了提高我园食堂员工的综合素质，增强服务意识，推进食堂工作安全，卫生规范，我园于2014年5月24日对食堂员工进行了一次业务培训。

本次培训首先带领大家学习了《食品安全法》与食物营养知识，观看了《学校食堂食品安全管理与操作规范》视频，知道餐具的消毒，食堂环境卫生要求，员工个人卫生注意事项等方面，并进行讨论和交流。

学习完之后进行了开卷测试，大家认真积极对待，并对我园食堂提出了很多合理化建议。

根据开卷测试成绩与对食堂提出的合理化建议，评选出优秀奖3名：罗玉生、丁启毅、吴玉兰，其余均为鼓励奖。

通过这次培训进一步增强了我园食堂人员的安全意识，合培训人员对我园食堂食品安全知识有了更系统，更深刻的了解，为更好地保障幼儿园饮食安全打下了扎实的基础。